正宗蒜泥芸豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“蒜泥芸豆是夏天去大排档，羊肉馆等必点的一个小菜。咸咸的，辣辣的，带点淡淡的醋味，很是开胃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜泥芸豆的做法步骤
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1芸豆择净头尾，清水洗几遍。 -
2锅内加水，放入芸豆。 -
3可放葱姜花椒调料，大火煮约10分钟。 -
4捞出芸豆，加盐拌匀，放凉或冷藏。 -
5蒜捣成蒜泥。 -
6芸豆摆盘。 -
7放上蒜泥。 -
8淋生抽，食醋和麻油。
小窍门
芸豆宜选老一些的，即发白饱满的好吃。
芸豆不熟易中毒，注意要大火煮时间长些。
芸豆不熟易中毒，注意要大火煮时间长些。
使用的厨具：其它、煮锅
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