正宗【夏季小凉菜】荷塘香拌菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“家庭宴请的好凉菜---荷塘香拌菜
很喜欢吃西兰花，也很喜欢吃莲藕，今天就做个色泽好看，营养丰富的什锦拌菜，由于和荷塘小炒材料相仿，就叫它【荷塘香拌菜】吧，这款怡汝版的荷塘拌菜不但色泽美观，而且味道鲜美，营养丰富，是一款适合家庭宴请的好凉菜！今天分享给朋友们，希望大家喜欢！”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
荷塘香拌菜的做法步骤
-
1荷塘香拌菜食材。 -
2把莲藕和胡萝卜切成片备用。 -
3西兰花切成小朵清洗干净。 -
4水发木耳清洗干净摘成小朵放入莲藕一起。 -
5把以上食材放入开水中焯水。 -
6焯水后的食材放入凉水中过凉备用。 -
7然后把过凉的食材捞出控干多余水分，放入香辣油、盐、糖、白醋、香油、味精等。 -
8搅拌均匀装盘即可食用。
小窍门
1、我喜欢吃脆爽的，就焯水要时间短一些。
2、口味看自己喜欢的就好，不喜欢辣的可以放点花椒油。
3、西兰花可以换成荷兰豆也不错。
2、口味看自己喜欢的就好，不喜欢辣的可以放点花椒油。
3、西兰花可以换成荷兰豆也不错。
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