正宗炒西兰花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“西兰花是花椰菜的一种，花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。儿童常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒西兰花的做法步骤
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1西兰花洗净，掰成小朵，再冲洗一下。 -
2锅内烧开适量清水，放入西兰花，焯三五分钟后捞出。 -
3火腿切成小片，红彩椒洗净，切片。 -
4锅内放适量油，小火，放入花椒，炸香。 -
5捞出花椒不要，放入火腿和辣椒片，翻炒。 -
6放入焯好的西兰花，翻炒。 -
7倒入适量水淀粉，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
小窍门
1、焯西兰花的时候根据自己喜欢的程度把握时间。
2、最后勾芡能让西兰花充分入味。
2、最后勾芡能让西兰花充分入味。
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