正宗鸡肉芝士排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“平常只能在西餐厅吃到滴肉排，其实自己也能在家里做。可能在家里吃没有西餐厅那种气氛，没它那莫滴美味。但胜在自己做的比较卫生清洁，而且花费也不用那莫大。累点也不打紧，只要做出的食物美味就行了。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡肉芝士排的做法步骤
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1鸡排所有滴材料。 -
2鸡肉洗净从中间切下，但不要切断。 -
3再把2边从内往外切出，也不要切断，摊开。 -
4用刀背敲打肉面至变大，扁平。 -
5撒些盐和白胡椒粉抹匀。 -
6芝士片和火腿片对切成半。 -
7先铺一小片芝士片在肉肉上。 -
8在上面再覆盖一小片火腿片。 -
9再铺上另一小片芝士片。 -
10把2边的肉肉往内折进去。 -
11头尾也折进把里面的材料遮住包紧。 -
12包好的外面也撒些盐和胡椒粉抹匀。 -
13锅中放2汤匙的油，适量的奶油热溶解。 -
14把肉先沾裹上一层薄面粉。 -
15再裹上一层鸡蛋液。 -
16用面包糠适量滴再裹均匀。 -
17用小火慢慢煎炸至2面金黄即可。 -
18煎炸好滴“鸡肉芝士排”。 -
19我怕肉肉里面不熟，所以就多煎炸了一下。好像有点过焦了。 -
20好在里面已熟透透，芝士溶解切开就流出来了。 -
21“鸡肉芝士排”。
小窍门
1）油中加点奶油使煎出滴食物飘着奶油香味。
2）肉要打薄，打扁，才比较容易把肉煎熟。
3）肉肉只打一边就行了。
2）肉要打薄，打扁，才比较容易把肉煎熟。
3）肉肉只打一边就行了。
使用的厨具：平底锅
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