正宗【家常版】香煎猪肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“头上的伤口还是有点点痛，再过个几天就可以拆掉纱布了，太开心了！因为包着纱布这几天我都不敢出门了，一是怕难看，而是怕对伤口有影响不敢乱动。现在终于可以生龙活虎的坐着，而不是躺着了！这是刚才做好的，自创的菜谱！因为要养伤，所以吃了点肉！真的只吃了几片呀，其他的不敢再吃了，受伤可不好运动，只好留着给某人下班回来吃！”
食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎猪肉片的做法步骤
-
1简单，方便，又好吃呢！ -
2准备好材料。 -
3切好葱，姜，蒜，备用。 -
4猪肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫烧出即可捞出） -
5将猪肉切片。（表面熟了的猪肉容易切片，或者放冰箱冰会再切片，我选择了前者） -
6将猪肉片放在稍大点的容器内，加入葱，姜，蒜。 -
7再加入盐少许。 -
8白糖少许。（白糖和盐的比例是1：1） -
9料酒1大勺。 -
10酱油1大勺。 -
11胡椒粉适量。 -
12再倒入孜然粉。 -
13些许的烤肉料，搅拌均匀腌制10分钟。（这些调料的用量是根据个人口味放的） -
14锅内加少许的油润下锅，再把腌制好的猪肉片放入煎至。（肥肉会出油所以不用倒太多油，沥干汤汁再放入，不然容易油贱出来） -
15煎至猪肉片的肥油部分变黄即可夹出控油。（还不入味的话，再撒上点烤肉料或孜然在菜上） -
16苽苽自创的猪肉片就做好了，怕胖的MM可得慎重啊，我锅里还有瘦的，来吃瘦肉吧！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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