正宗咖喱焖金钱肚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“第一次买这种金钱肚，平时去饮茶都喜欢点这个，感觉很好吃而且口感也非常好。可是，在酒楼点一小笼价钱不便宜哦。上星期去华人肉店看到有卖金钱肚，很便宜就马上买了差不多两公斤回来。
只是凭印象以及自己喜欢的口味尝试着做咖喱金钱肚，结果刚做好有朋友到访，尝了两块马上问我可否把整盘子带走？（拍照的是小盘子）哈哈，既然朋友喜欢我也只好说“行呀”就让她全部拿了回家。第二天还我盘子的时候告诉我，让她朋友也尝了一点我做的这金钱肚，朋友大赞实在太美味了。呵呵，把我乐得美滋滋的。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱焖金钱肚的做法步骤
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1金钱肚买回来洗干净切成小块。 -
2用开水焯一两分钟。 -
3过冷河后备用。 -
4烧热锅倒入少许橄榄油放入姜。 -
5倒入金钱肚略炒。 -
6加入土豆块一起炒。 -
7放入咖喱块，同时注入适量清水大火焖约十分钟转中小火。 -
8待土豆焖烂之后加入少许盐继续焖片刻。 -
9最后撒少许黑胡椒搅拌均匀后即可熄火上碟。
小窍门
咖喱块本身味道足够，只需放少许盐即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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