正宗素丸子汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“素丸子里面的菠菜是榨完汁留下来的渣，也算是尽材利用了，呵呵。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素丸子汤的做法步骤
-
1做丸子的材料，豆腐忘拍啦,已经切细的是菠菜，是用完汁后留下来的，旁边小点的盘子里是香菜，香葱，蒜 -
2把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。 -
3搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀 -
4放入豆腐 -
5拌匀,加葱，盐。 -
6拌匀,加香葱，盐。 -
7用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里 -
8放微波炉高火十分钟。取出备用。 -
9锅内放油，放入蒜，炒香 -
10加适量开水，下入丸子，小白菜 -
11最后放上香菜即可
小窍门
这道菜加豆腐是要增加丸子的粘性，光是菠菜土豆和胡萝卜捏起来会散，捏不成丸子状，如果没有豆腐，可用豆渣，淀粉也可。
使用的厨具：搅拌机、微波炉、汤锅
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