正宗金钱卷面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
金钱卷面包的做法步骤
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1超市有卖,高低筋面粉 -
2高粉300克,低粉100克,鸡蛋两个,盐5克,白糖15克,安琪发酵粉5克,奶粉10克,牛奶200克揉成面团 -
3成面团后,再加入50克黄油(这也叫后油揉法)揉到能拉成薄膜后盖保鲜膜发酵到加倍大 -
4发酵后挤压掉空气切成大小均匀的块状 -
5烤盘涂上黄油 -
6把切好的剂子擀成舌状 -
7舌状,对折,卷起来 -
8一个个卷好放烤盘每一个中间留点空隙 -
9满满一盘 -
10盖上保鲜纸,再次发酵一次后,进烤箱,190度火,先用中下层烤20分钟,再改为中上层烤15分钟,香喷喷的金钱卷面包就出炉了. -
11多余的一些面团,则做成其它味道的品种培根,火腿,芝士,切细粒 -
12搓成条,两边各往里卷... -
13卷好的模样 -
14擀成皮 -
15把切好的馅料加入 -
16再擀平,你想怎么整就随意了..同样跟上面的一样烤法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
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