正宗青菜鲜肉大馄饨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“上海人叫这种小青菜为鸡毛菜，这个菜是小耿幼儿园组织农家乐的摘掉，一大一小两人要一百七十块，唯一有点象农家乐的地方有就是去摘菜了，其他地方真的没一点意思。到底是才摘下的菜，真是又新又鲜！！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
青菜鲜肉大馄饨的做法步骤
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1准备好原料。 -
2青菜洗净，盐开水锅里面焯烫变色。 -
3捞出放凉水过一遍。 -
4挤干水分剁碎。 -
5再挤掉多余的水分加入姜末，肉糜，按自己家的口味加入盐，鸡精，色拉油。 -
6一个方向充分搅拌均匀上劲。 -
7加适量的馅在馄饨皮中，包好就可以。 -
8水烧开，加点盐煮熟。 -
9盛出加入鸡汤，香菜，淋少许麻油就可以。
小窍门
1.加点盐煮面食可以更劲道而且不粘连！
2.和馅的时候加菜籽油更香！
2.和馅的时候加菜籽油更香！
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
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家常菜
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