正宗蛤蜊鱼丸冬瓜汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蛤蜊鱼丸冬瓜汤的做法步骤
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1原料图 -
2冬瓜去皮去籽，切薄片洗净备用。 -
3干蛤蜊50克清水中浸泡30分钟，洗去泥沙。 -
4锅中热油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。 -
5放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加盖煮5分钟。 -
6放入鱼丸煮熟。 -
7放入盐、味精、胡椒粉搅拌均勺。 -
8出锅装碗，撒上葱花即可。
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
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