正宗【香辣油】夏日拌菜少不了的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“关于这个辣椒油，老公的评价是不够辣，颜色不够深，很香很麻的。我也知道这点辣是满足不了湖北人的嘴巴。但对于曾经一点辣都不沾的我，现在已经练到这个程度，感觉进步还是挺大的。看来真是嫁谁随谁啊，呵呵总结了一下，颜色很简单，我没有放碎的辣椒面，当然辣椒放的也不多。其实，我觉得还是蛮辣的，而且很麻很香，拌个凉菜什么的正好。”
食材明细
- 超辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣油的做法步骤
-
1准备原料，去掉干红辣椒上的灰尘，可用湿布擦。 -
2用剪刀将红辣椒剪成小块的。 -
3锅中倒入多半碗的油，加热至用筷子插入冒泡泡。 -
4倒入所有原料。 -
5榨出香味来。 -
6过滤后只取油。
小窍门
1.辣椒也可用水洗下，再晾干。
2.过滤出的原料，不要扔还可以做其它的东西时加入。
2.过滤出的原料，不要扔还可以做其它的东西时加入。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
自制食材
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