正宗酥皮月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酥皮月饼的做法步骤
-
1油酥中的材料揉匀成团，有手多擦揉几遍，把油酥面团揉搓均匀。 -
2水油皮中所有材料放在一起和成面团，彻底揉匀至可以拉出透明薄膜，盖上湿毛巾静置30分钟，释放一下筋力。 -
3把水油面团擀开，包入油酥。 -
4收口朝下，用面棍擀开。 -
5把面团轻轻擀开后对折，静置一会释放一下筋力再做第二次的擀制，三次对折后，擀成薄片。 -
6从一边卷起成条，下剂子。 -
7压扁包入馅心。 -
8做成小圆饼. -
9选一个好看的八角，沾一点食用色素。 -
10在月饼上压一下，形成菊花纹，点缀一下酥饼。 -
11放入烤箱烤熟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗超级简单的香辣凉拌藕片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了