正宗自制薯片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“自家做的薯片，真正的“喀吱脆”薯片！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制薯片的做法步骤
-
11、准备所需材料 -
22、土豆洗净去皮，用去皮器刮成薄薄的土豆片 -
33、将土豆片浸入冷水中三分钟 -
44、清洗两遍，捞出沥干水分 -
55、锅内加植物油烧至五成热，下入土豆片，边炸边不停搅动，使之受热均匀 -
66、炸至土豆片定型、呈金黄色捞出，沥油 -
77、装盘，趁热撒少许盐和奥尔良腌料
小窍门
1、土豆片炸制时要注意火候，炸老了会有苦味
2、奥尔良腌料也可不放。只放盐或配蕃茄沙司。
2、奥尔良腌料也可不放。只放盐或配蕃茄沙司。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
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