正宗平菇豆腐味噌汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
平菇豆腐味噌汤的做法步骤
-
1豆腐切块放置一会，沥干水分。 -
2鱼丸和鱼豆腐切小块。 -
3平菇洗净，撕成条状。 -
4将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。 -
5锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。 -
6放入平菇和豆腐煮开。 -
7加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看，淡的话加点盐调味。 -
8在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。
小窍门
平菇味道比较重，所以焯水再用好一些。
没有高汤的话，就用一点高汤精或者浓汤宝兑水代替吧。
加入味噌后，融化即可，不能煮沸，要不味噌的营养会被破坏。
没有高汤的话，就用一点高汤精或者浓汤宝兑水代替吧。
加入味噌后，融化即可，不能煮沸，要不味噌的营养会被破坏。
使用的厨具：汤锅、煮锅
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