正宗【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“很多的时候我比较偏爱素菜，尤其是现在我很想减肥，素菜就是最好的，但是要想吃素菜又要下饭，【泡椒藕丁】就是一款不错的家常素菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒藕丁的做法步骤
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1【泡椒藕丁】食材。 -
2莲藕切成手指粗的丁并泡入水中去掉多余的淀粉。 -
3胡萝卜和尖椒也切成和莲藕大小类似的丁，葱花和姜丝切好备用。 -
4炒锅热锅凉油，油微热放入花椒煸香放入葱姜煸炒。 -
5然后放入泡椒煸炒。 -
6炒出香味放入胡萝卜翻炒。 -
7然后放入藕丁翻炒。 -
8等莲藕基本熟了放入尖椒丁翻炒。 -
9装盘即可食用。
小窍门
1、莲藕含有很多的淀粉，切好后要泡入水中去掉多余淀粉，这样不会黏锅。
2、泡椒微微酸，调入糖会平衡口感更鲜美。
3、泡椒多少可以根据口味调节多少。
2、泡椒微微酸，调入糖会平衡口感更鲜美。
3、泡椒多少可以根据口味调节多少。
使用的厨具：炒锅
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