正宗鱼香意大利肉酱面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“以前没有烧过鱼香味的，今天偶然发现鱼香味的调料单，试了一下，还不错，酸酸甜甜的。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香意大利肉酱面的做法步骤
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1西红柿用热水烫一下，去皮。 -
2将西红柿、蒜、洋葱切成丁。 -
3砂锅里放水，水开后，放入意面。 -
4意面太长，进不到锅里去，不要着急，等待40秒左右的时间，意面软了，慢慢用筷子挑一下，就全部到锅里了。 -
5大约煮8分钟左右，意面明显变粗，捞出，点些橄榄油，防止面条凝在一起。 -
6锅中放入黄油或橄榄油，用蒜爆香后，加入瘦肉馅，炒变色。 -
7加入洋葱和西红柿翻炒，至西红柿出汤。 -
8加入鱼香汁（酱油10ML，醋10ML，料酒5ML），可事先调好。再加一些番茄酱，我一点盐没有入，味道已经可以了。 -
9将鱼香酱汁浇在面上，或将面放入锅中拌匀。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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