正宗蕃茄鸡蛋面之海味版的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“呵呵，手抖了一下，成品图没拍清晰。还有，我下面的量是三人份哦。呵呵。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
海味蕃茄鸡蛋面的做法步骤
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1蕃茄切薄片备用（我们家口味比较喜欢酸，所以放得较多，如果不喜欢酸的可少放些）平时做的时候尽量切薄或者切成丁，今天是我儿子在跟我闹，的以就切得大块了。 -
2鸡蛋打散备用。 -
3热锅冷油，油冒烟后倒下打好的蛋液开妈煎蛋。 -
4蛋煎好后加入切好的蕃茄继续翻炒，直到炒到蕃茄成糊酱状，起锅装好备用，放上葱花。 -
5直接用炒蕃茄的锅不用洗，装上清水，水开后煮入面条。煮面条的时候正好就利用空闲时候洗好菠菜和兑好调料。 -
6在炒好的蕃茄蛋里再加上虾皮，紫菜，少许白糖，适量的盐，调料就算调好了。 -
7等面条煮好后，盛入调好味的碗里，加入面汤，拌匀后就可开工了。我儿子的最爱，每天必吃一顿面条。呵呵。记住了，上面照片里的人是都是三人份的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
夏季食谱
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