正宗毛豆烧五花肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“当季的毛豆新鲜又便宜，毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。和五花肉一起红烧，美味又营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
毛豆烧五花肉的做法步骤
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1准备好原料。 -
2五花肉洗净加适量凉水，料酒烧开，焯烫一遍。 -
3焯好的五花肉洗净，毛豆剥去壳洗净待用。 -
4油锅加热煸香姜片。 -
5油锅加热煸香姜片。 -
6把处理好的五花肉加入翻炒几下，加入老抽，料酒炒匀加水烧开。 -
7改小火炖半小时左右加入毛豆。 -
8烧开加盐，白糖，鸡精，生抽不要盖上锅盖中火一直把汤汁收掉就可 -
9鲜美的毛豆烧肉就做好了
小窍门
1.加入毛豆后敞开烧可以防止毛豆的焖成黄色。
2.调料的加入可以根据自己的口味调节！
2.调料的加入可以根据自己的口味调节！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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