正宗汤种北海道吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“汤种北海道吐司，做法不难，而且很容易成功。我比较喜欢它，还主要是因为它味道非常的好，也很柔软，而且即使一个吐司吃不掉，放两天也不容易失去水份而变硬。
切片以后抹点果酱，要么夹点香肠片、煎蛋做三文治也非常的美味。即便是原味的白吐司片，也很好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
汤种北海道吐司的做法步骤
-
1原料备用。 -
218克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种。 -
3将除黄油外的材料统统放入面包机。 -
4选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收 -
5一直揉到面团可拉出大片薄膜。 -
6揉圆后，开始基础发酵。 -
7发酵至2-2.5倍大小。 -
8取出面团排气，分割成3等份，滚园后松弛15分钟。 -
9擀成长片，然后卷起。 -
10放入土司模内。 -
11二次发酵至8-9分满。 -
12加盖烤箱180度预热，中下层，烘烤45分钟左右，取出后放在晾晒架上晾凉。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
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