正宗虾仁炒丝瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁炒丝瓜的做法步骤
-
1鲜虾去头去皮，剥出来完整的虾仁 -
2用姜末、胡椒粉（2克）、黄酒腌5分钟 -
3眼好的虾仁 -
4选嫩丝瓜一根，刮去表面，要用削皮器锯齿面刮皮，这样可以保留绿色的部分，即好看又有营养 -
5切成滚刀块 -
6锅中放油，煸香姜 -
7放入虾仁翻炒，加入胡椒粉 -
8虾仁变色放入丝瓜 -
9加入高汤，煮1-2分钟，然后放盐 -
10翻炒均匀后放入水淀粉 -
11让食材均匀的裹上淀粉即可出锅
使用的厨具：炒锅
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