正宗菊花豆沙酥：体现传统中式点心的精致与美味~的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“越长大越怀旧，越走远越想念家乡的味道
吃了那许多点心，还是想念中式点心的精致与美味
这菊花豆沙酥小时候常见，现在似乎不怎么有卖的了，在各种琳琅满目的点心中隐没了。。。那就自己做吧
不过好重油哦，所以，好东东大家一起分享嘛，和闺蜜一起吃，多惬意
我的博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_83ee71840100yy1b.html”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菊花豆沙酥的做法步骤
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1水油皮的料是：100克面粉，10克油，45克水和15克糖 -
2油酥皮的料是：80克面粉和50克油 -
3分别活成面团，醒15分钟备用。 -
4红豆沙一小碗备用。可以自己熬，用红豆加适量水和糖熬一个半小时左右即可，我喜欢自己熬的，有红豆的颗粒，还健康。 -
5将油酥皮揉成球形，用水油面包住，擀成长条，卷起再擀，反复两次。
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6包好后擀成饼，在边缘剪8下，做成8个花瓣，将每一个花瓣扭转，成为绽放的摸样，刷少许蛋液，中心位置撒芝麻（花瓣越多越难，手艺高超者可以煎成12个花瓣 -
7入烤箱，上下火，390F（200度），15分钟，齐活！ -
8不得不赞叹，还是咱中国人的手巧啊。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
冰品
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