正宗蒜泥香葱炒黄瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“早上上街花一元钱买了一把香葱，在葱叶处把葱叶切下来，把葱根种在花盆里这样平日煮面或做菜可随手摘用。葱根种花盆了切下来的葱叶有好多，用来炒黄瓜味道香香的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜泥香葱炒黄瓜的做法步骤
-
1黄瓜洗净，切成两半，再切成片备用。 -
2香葱叶洗净切成3厘米长的段，干辣椒切成小段备用。 -
3蒜去皮，放入石臼中捣成蒜泥。 -
4炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、蒜泥炒出香味。 -
5放入黄瓜翻炒翻炒。 -
6调入盐、鸡精翻炒均匀。 -
7最后放入香葱叶翻炒两下即可出锅。
小窍门
炒辣椒时一定要热锅冷油，小火煸香，辣椒量依个人口味放入也可不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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