正宗又是一年菠萝季——凤梨虾球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“凤梨通俗叫法菠萝
是我非常喜欢的水果之一
我就喜欢汁水丰富
味道酸甜的水果
每年菠萝季到来的时候
总会买很多吃
还会做些菜
————————————
凤梨虾球
颜色漂亮
味道酸甜鲜美
孩子大人都喜欢吃
用来宴客也是非常有面子的”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凤梨虾球的做法步骤
-
1菠萝用挖球器挖出圆球，泡淡盐水里备用 -
2剩下一些菠萝用榨汁机榨汁放少许盐和糖，水淀粉搅匀。 -
3大虾去壳留虾尾，从背部刨开，去虾线。 -
4处理好的虾，在前段开一小口，把虾尾从小口穿过，成虾球状 -
5做好的虾球用少许料酒，盐和胡椒粉腌制一会。 -
6虾球裹干淀粉。 -
7入油锅炸熟。 -
8炸好的虾球。 -
9炸好的虾球和菠萝球一起下锅翻炒一下。 -
10立即倒入准备好得菠萝汁。翻炒均匀，裹上汁液即可。
小窍门
*虾不要炸的时间过长，外酥里嫩即可。
*菠萝汁我怕太酸，放了少许糖，不怕酸可以不放糖。
*菠萝也可以不用挖成球，挖成球感觉美观。
*菠萝汁我怕太酸，放了少许糖，不怕酸可以不放糖。
*菠萝也可以不用挖成球，挖成球感觉美观。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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