正宗野笋小炒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
野笋小炒的做法步骤
-
11、小野笋200g甜豆100g咸肉60g -
22、咸肉切小丁，野笋过一下水切小丁； -
33、烧热锅，放入适量油； -
44、下咸肉丁，炒到微黄； -
55、下入笋丁继续翻炒一分钟左右； -
66、下入甜豆翻炒均匀； -
77、加入小许水； -
88、加盖中火大概三四分钟后即可起锅 -
9成品图
小窍门
1、这道小炒菜用食材本身的味道，不用加任何调料；
2、如果想色彩更漂亮，可将甜豆也焯下水，马上过冷河；如果这样甜豆要到最后起锅时加入。
2、如果想色彩更漂亮，可将甜豆也焯下水，马上过冷河；如果这样甜豆要到最后起锅时加入。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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