正宗橙汁蛋羹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“儿子现在一岁多了，基本上每天都要吃一个鸡蛋，蒸水蛋是最能帮助他消化和吸收的，所以我每天也是不厌其烦的变着花样给他蒸水蛋吃，这会好了，有了九阳这个蒸蛋器，一次蒸一个，不用我专门给他开火做了啊，而且熟的程度也非常好把握，因为有专用的量杯啊，实在是太得我心了！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
橙汁蛋羹的做法步骤
-
1准备鸡蛋一个，洗净后打入盘中备用； -
2准备新鲜榨的橙汁约100ML左右备用；如果鸡蛋大一点的可适量加多一点，量约是一个半鸡蛋左右； -
3鸡蛋和橙汁混合搅打均匀，并加入适量细砂糖调整酸甜度，然后搅打至糖化； -
4把备好的蛋液用筛网过滤一下，把表面的浮沫过滤出来后不要，这样蒸出来的蛋很平整光滑； -
5这时候利用九阳自配的量杯量取适量的清水，我选取了全熟和中熟中间的量，出来效果刚好； -
6把量杯的水倒入蒸蛋器的不锈钢发热盘上，把蒸蛋架也放进去； -
7把备好的蛋液放在蒸蛋架的中央，盖好盖子； -
8通电，开动开关，蒸好后电源会自动断开！这时候不要掀开盖子，再虚蒸约30秒即可； -
9蒸好的鸡蛋羹可以适量摆上香菜叶和蔓越莓干做点缀；
小窍门
蒸好的鸡蛋羹可以适量摆上香菜叶和蔓越莓干做点缀，这样宝宝看到了食欲也大增啊，喜欢得不得了，哈哈！
所属分类：
羹类
汤羹
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