正宗简单水煮鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“想吃美味川菜水煮鱼？又害怕饭店水煮鱼多为口水油？没关系，水煮鱼好简单！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
水煮鱼的做法步骤
-
1将鲤鱼除去腮和内脏洗净，头部下刀切到鱼骨，从尾部向头部贴鱼骨横刀片鱼肉 -
2同样的方法片另一侧鱼肉， -
3将鱼肉切成2-3毫米的鱼片 -
4将鱼片与水煮鱼料中的腌渍鱼肉料拌匀等待20分钟 -
5准备白菜心300G，切成小块，在锅中断生后盛入容器内。 -
6将700g水烧开，加入炖鱼调料，放入腌渍好的鱼片，炖至5分钟后盛出放在准备好的白菜心上。再在上面撒上花椒和葱姜蒜辣椒面。将少许油烧开，浇在葱姜蒜和辣椒面上。完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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