正宗剩馒头的华丽变身-----炸馒头片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“也许每家都有过剩馒头的经历，怎么办？扔了？
虽然不值钱，可这是浪费农民伯伯的心血呀！今天我
们给它来个变身，披上华丽的外衣，马上就变好看好
吃了。早餐来杯五谷玉米汁，配上馒头片，做起来简
单快捷，吃起来味道不错！
好心情从清晨开始......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸馒头片的做法步骤
-
1原材料 -
2鸡蛋打入碗里,放入胡椒粉、盐 -
3搅拌均匀 -
4馒头切片，切的时候刀稍微打湿一下 -
5用磨具刻出形状 -
6均匀挂上鸡蛋液 -
7油温四成热中火炸至两面金黄 -
8出锅控油 -
9磨具刻形状剩下的馒头不扔，同样炸出好看的馒头片来
小窍门
很简单，但是稍微有点吃油，一定要用不粘锅，这样减少油量。
喜欢吃酥脆的切的时候刀不要沾水，切得薄一点，快速挂鸡蛋液，鸡蛋液少挂，炸的时候多翻动，出锅
时油温稍高点，稍微冷却就变酥脆了。喜欢吃软绵的则反之。
喜欢吃酥脆的切的时候刀不要沾水，切得薄一点，快速挂鸡蛋液，鸡蛋液少挂，炸的时候多翻动，出锅
时油温稍高点，稍微冷却就变酥脆了。喜欢吃软绵的则反之。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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