正宗人人都爱——葱香蛋炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“蛋炒饭人人都爱。妈妈的蛋炒饭是回忆里最美的早餐。
小时候，妈妈不仅变着法子打扮我，织花样繁多的辫子，各种漂亮发饰，自己给我做裙子，编织毛衣以至于我慢慢长大，留下的毛衣很多都是新的，因为太多了穿不过来嘛~而且也很注重我的营养。还记得早餐吃得最多的都与鸡蛋有关：蛋炒饭，猪油蒸鸡蛋，牛奶冲蛋，米酒冲蛋，荷包蛋面条。那时吃得鸡蛋都是自家养的鸡声的蛋哦~后来妈妈跟我说，在弟弟身上都没有花那么多的心思。
妈妈做的蛋炒饭是我永远做不出来的味道，记忆里沉淀了浓浓母爱的味道。不过，我可以做既好看又好吃的蛋炒饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱香蛋炒饭的做法步骤
-
1将隔夜米饭装入保鲜袋搓散，香葱切好。 -
2锅中加入稍微多一些的油烧热，最好是猪油，不过我没有熬，就用植物油取代了。 -
3加入米饭大火炒至米饭都包裹上油，有点干干的感觉。 -
4将米饭拨到一边，再加入一些油烧热，打入鸡蛋。 -
5快速炒散鸡蛋，鸡蛋快凝固时将饭和鸡蛋炒在一起。 -
6鸡蛋和饭完美地炒好后，加入盐香葱炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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