正宗豆瓣酱鳊鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆瓣酱鳊鱼的做法步骤
-
1洗净一条鳊鱼。鱼身划上几刀。 -
2加入姜末。 -
3加入干辣椒。 -
4放入鱼，边烧边转锅，使鱼受热均匀。两面煎至7分。 -
5加入醋。 -
6加入酱油。 -
7加入料酒。 -
8加水，盖盖烧。 -
9烧至原水量的一半。 -
10加入豆瓣酱，刷均匀。 -
11不停把汁水浇在鱼上。 -
12汁水收好后乘起来。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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