正宗椒盐沙尖鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“很久没有这样炸鱼吃了，这鱼不大，炸了连骨都可以吃的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐沙尖鱼的做法步骤
-
1把沙尖鱼洗净（买时已剖好），沥干，用许椒盐抓匀，放置十分钟。 -
2把辣椒和小葱切成末。 -
3准备好面粉和腌好的鱼。 -
4把沙尖鱼裹上一层薄薄的面粉。 -
5在锅里放适量油（不用太多），烧至七成热，放入鱼中小火炸熟。 -
6炸好的鱼装盘。 -
7倒出炸鱼的油，将辣椒和小葱放入锅里，用小火稍炒。 -
8倒出炸鱼的油，将辣椒和小葱放入锅里，用小火稍炒。 -
9再放入鱼，撒上椒盐翻炒，让椒盐和辣椒末，葱末均匀的粘在鱼身上即可。
使用的厨具：炒锅
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