正宗川香辣子鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“女儿的最爱，隔几天就要喊着吃”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
川香辣子鸡的做法步骤
-
1鸡洗净切块 -
2锅内油烧热，放入干辣椒花椒粒爆香，加入鸡块 -
3不断翻炒 -
4加少量老抽 -
5放入葱，姜片，蒜片 -
6加盐翻炒，再加入800克热水焖30分钟 -
7老抽，白糖，淀粉加水调匀 -
8等锅里水差不多干了，淋上汁子，，大火收汁，即可
小窍门
辣椒花椒开小火炒香
如果是仔鸡，炖20分钟即可
如果是仔鸡，炖20分钟即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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