正宗茄汁玉子豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“简单快捷，外焦里嫩。家里来了一个小朋友，这道菜就是做给她的，还给她做了个拼盘，配了炸薯球，下次我会再做一个炸薯球的菜谱，供大家参考------------爱美食，爱天下，尽在美食天下”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁玉子豆腐的做法步骤
-
1用水冲洗包装。完事中间刨开，挤出豆腐 -
2豆腐切成，一厘米左右的厚度 -
3准备一些干淀粉，一个鸡蛋，如图，各占一个小碗，不要放一起，把鸡蛋打散 -
4再备一些番茄酱 -
5起锅热油 -
6夹一块豆腐，先在干淀粉里滚一下 -
7接着放入蛋液里打个滚 -
8放到锅里开煎 -
9煎到两面金黄了盛出，放一边备用 -
10锅里留少量底油，倒入番茄酱，炒一下 -
11接着倒入，煎好的豆腐，翻炒，番茄酱均匀包裹在上面，就可以出锅了 -
12豆腐本身是咸的，所以没有放盐，咸度是不是合适，自己可以尝一点豆腐，觉得不够咸，可以适当添加一些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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