正宗玉米面馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“馒头，最普通的早餐，却是我最爱的，怎么吃都不腻，再来一碗粥，配上一碟小菜，怎样，极不错又吃得舒服的早餐吧。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玉米面馒头的做法步骤
-
1玉米面粉放入盆内，冲入沸水，边倒边用筷子拌成团，晾凉备用。 -
2牛奶化开酵母粉。 -
3放入面粉，搅拌成絮状，加入晾凉的玉米面团。（我一忙，就一起拌了。） -
4将其揉至表面光滑。（一次揉不光滑，可以让面醒会儿再揉就很好揉光。） -
5静置温暖处发至2至3倍大。 -
6将发好的面团取出，撒少许的干粉，反复揉至表面光滑，搓成长条。（多揉会，蒸出的馒头才会又软又有嚼劲。） -
7用刀切成合适大小的剂子。 -
8切好的馒头胚子放入蒸锅静置再二发20至30分钟。 -
9大火，烧开水后转中火，蒸15至20分钟，关火虚蒸3分钟出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
产妇
早餐
馒头花卷
晚餐
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