正宗肉丸土豆盖饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“一碟子饭菜，和宝宝两人你一口我一口的，一下子就见底了！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉丸土豆盖饭的做法步骤
-
1所有食材。 -
2猪肉剁好后加进适量盐，花生油，酱油，生粉，面粉，米酒拌匀。 -
3顺时针搅拌十五分钟。觉得很结实，有肉胶即可。 -
4用一小锅小火加热，等水变烫时，将拌匀上劲后的肉糜抓在手心，用虎口挤成圆形，再用汤匙舀入锅中，煮熟后捞起（煮过的水不要倒掉，留着后面焖土豆）。 -
5把土豆和青椒切成丁。 -
6用一碗加适量水，加进生粉和番茄酱，酱油调成芡。 -
7热锅下油，把大蒜粒和土豆一起放进锅里翻炒一会。 -
8接着把肉丸加进。 -
9再把煮过肉丸的水加进焖熟。 -
10土豆煮至熟后加进青椒。 -
11青椒断生后把调好的生粉芡倒进，继续翻炒几下即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
米
米饭
午餐
工作餐
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