正宗夏季蔬菜最解毒---葫芦炒肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“葫芦瓜，又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等，属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种，茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、和扁葫芦几种。
葫芦瓜性寒味甘入肺胃肾经；
具有清热利尿，除烦止渴，润肺止渴消肿散结的功能；
主治水肿腹水烦热口渴疮毒黄疸淋病等病症
可用于辅助治疗水肿腹胀烦热口渴黄疸疮毒以及肾炎肝硬化腹水等症。还有润肤的优点还能抗病毒防癌。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葫芦炒肉片的做法步骤
-
1.材料：葫芦半个瘦肉200克香葱1棵调料:调和油1汤勺牛肉调味料半勺辣椒油半汤勺盐巴适量味精适量 -
2.把葫芦削皮去头尾洗净切片，瘦肉和香葱叶洗净切片备用。 -
3坐锅上火待锅内温度升高倒入调和油爆香香葱。 -
4.倒入肉片爆炒变色。 -
5倒入葫芦片翻炒至软。 -
6.倒入辣椒油翻炒入味。 -
7.倒入牛肉调味料。 -
8倒入盐巴,倒入味精翻炒入味就可以出锅了。 -
9.上桌喽。
小窍门
*买葫芦的时候要看看会不会老。
*切片的时候尽量均匀，不要一片薄一片厚不然炒的时候会有的熟了有的还是生的，厚的也比较难入味。
*我放点辣椒油提味不吃辣的可以不要放，喜欢辣还可以放点辣椒。我考虑小朋友要吃我就放的少。
*切片的时候尽量均匀，不要一片薄一片厚不然炒的时候会有的熟了有的还是生的，厚的也比较难入味。
*我放点辣椒油提味不吃辣的可以不要放，喜欢辣还可以放点辣椒。我考虑小朋友要吃我就放的少。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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