正宗辣肠炒西芹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这道菜是川粤结合，四川的腊肠，广东自制的腊肉，喜欢辣的的吃腊肠，不喜欢辣的，就吃腊肉，一道菜能适应两种人的口味哈”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣肠炒西芹的做法步骤
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1材料如图 -
2腊肉用开水烫三分钟后切片，腊肠，西芹，胡萝卜各自切片 -
3锅烧热下油，放入西芹翻炒，稍后放入几片胡萝卜片 -
4锅烧热下油，放入西芹翻炒，稍后放入几片胡萝卜片，加少许的盐，炒到八成熟盛到盘子里 -
5放入腊肉，腊肠翻炒，火不要太大，以免糊了 -
6把西芹倒入锅里，跟腊肠腊肉一起翻炒一会入味，就可以出锅装盘了，这个步骤图忘记拍了
小窍门
炒西芹的时候只要加一点点的盐让西芹有点咸味就好了，腊肉腊肠都是咸的，加多了盐就不好吃了。如果西芹的分量很少的话，不加盐也可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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