正宗酒红的诱惑---樱桃酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
“最近迷上了做果酱。樱桃做出来的酒红色真的非常迷人。这次没有添加白砂糖,用的是刚刚收到的长白上椴树蜂蜜。味道非常不错。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
樱桃酱的做法步骤
-
1山东老家寄过来的樱桃,好几个品种,但是我只认识水晶和大红袍。 -
2将樱桃洗干净,去蒂,用筷子的大头部分对着樱桃底部一捅,核自然从另外一端挤出来,这种方法去核很快也很方便。 -
3用料理机稍微搅打一下,不用打的太碎,稍微有点颗粒感口感要好。 -
4樱桃汁里加入一半的柠檬汁,倒入平底锅中。大火烧开,转中火炒,不停的翻拌以免糊锅。炒到樱桃水收干变浓稠加入蜂蜜,即可趁热装瓶。 -
5颜色口感都不错。樱桃多吃点对我们女人有好处的。哈哈
小窍门
1、不要用铁锅炒,最好是不锈钢或者不粘锅。
2、炒制的时间不要太久,以免颜色发黑。
3、糖或者蜂蜜不建议过于少,由于没有任何添加剂糖量高保存期就越久。
4、装果酱的瓶子要充分消毒,烘干后再用。
2、炒制的时间不要太久,以免颜色发黑。
3、糖或者蜂蜜不建议过于少,由于没有任何添加剂糖量高保存期就越久。
4、装果酱的瓶子要充分消毒,烘干后再用。
使用的厨具:电磁炉、平底锅
所属分类:
甜品
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