正宗菠萝海鲜焗饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“位于伟人故里中山，有一种菠萝名为：神湾菠萝，个小肉多，清香爽甜，六月，是菠萝上市的季节，喜欢的朋友可以尝试一下哦，准没介绍错。于是就想做来个菠萝焗饭，我还记我有一个妹子，她想给他儿子做菠萝焗饭，她就她妈妈去买菜时给她带一个回来，结果她妈妈想的比较周道，就把菠萝削了皮再带回去，我妹子顿时傻笑了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠萝海鲜焗饭的做法步骤
-
1菠萝从四分之一处切开，将菠萝肉取出切丁，菠萝壳做碗，肉和壳都分别用盐水泡着 -
2虾去壳去肠 -
3鸡蛋打散，虾和香肠分别切丁 -
4先将香肠、菠萝、虾炒至半熟待用 -
5下油炒米饭，再加入鸡蛋 -
6加入虾、香肠、菠萝丁继续炒 -
7炒好的米饭盛起放在菠萝壳里 -
8撒上马苏里拉芝士，用锡纸包着菠萝壳放进烤箱200度烤10分钟，至马苏里拉溶化。 -
9烤好后取出放凉，去掉锡纸。
小窍门
1、菠萝肉和壳都要用盐水泡一下
2、虾仁要去掉肠
3、米饭要先放进冰箱冷冻半天
2、虾仁要去掉肠
3、米饭要先放进冰箱冷冻半天
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
烘焙
法国菜
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