正宗蒜香鸡毛菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“非常简单快捷的一道菜，大概十几分钟就能搞定，适合早餐时候做哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香鸡毛菜的做法步骤
-
1鸡毛菜洗好沥水备用。 -
2这个牛肉丝是上浆炸过的。樨儿每次做鱼香肉丝的时候都会尽量多炸一些肉丝冻在冰箱里。平时炒菜的的时候抓一把进去就好了，很方便。 -
3大蒜要多一点儿，切小片儿就好。 -
4香油一小勺爆香蒜片儿（这时放2/3的蒜就好）。 -
5加入一勺蒜蓉辣酱炒出红油，喜欢吃辣的小伙伴可以多放点儿，一会儿不要再加盐就好了。 -
6加入鸡毛菜翻炒几下。 -
7加入肉丝继续翻炒。 -
8剩下的1/3蒜片儿加入一勺耗油一勺陈醋少许五香粉，看到鸡毛菜炒蔫了加入锅子翻炒。 -
9调入少许盐，水淀粉勾薄芡即可出锅。
小窍门
加入蒜蓉辣酱蒜香味会更浓，很下饭哒~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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