正宗牛肉烧饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“来美食天下已经四年了，确从来没有发过菜谱，四年时间，我从一个衣来伸手饭来张口的懵懂少女，成长为一个为爱上网查菜谱做美食的少妇，感谢一路上美食天下的陪伴！这是我第一次发菜谱，也是第一次做这种烧饼，卖相不太好但是味道确是棒棒嗒！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉烧饼的做法步骤
-
1将面粉，酵母放入面包机 -
2倒入适量清水，搅拌成絮状，并且加入主料中的20ml油，启动面包机自动和面功能 -
3面包机和面的同时我们来做馅料，把牛肉和姜切成小块 -
4牛肉和姜放入料理机，打成细腻的肉泥 -
5打成肉泥之后我又切了点洋葱放在里面，加入饺子调料粉，酱油，盐等，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲儿！（和平时家里做饺子馅是一样的，根据自己家里的口味添加调料） -
6面包机和好面后发酵半小时左右，不用发酵到两倍大小，面团表面抹上油，防止粘连 -
7将面团均匀的分成几等份，擀成牛舌状 -
8均匀的涂抹上馅料 -
9从一头开始卷起 -
10收紧口，折成圆形并且按扁成饼 -
11撒上黑芝麻，放入烤盘 -
12放入预热好的烤箱，220度20分钟 -
13成品出炉！我是第一次做的，卖相和照相的技术都不太好，不过味道真的是棒棒嗒！ -
14再来一张！
使用的厨具：电烤箱、面包机、食物调理机
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