正宗蔓越莓奶香小蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓奶香小蛋糕的做法步骤
-
1黄油放入碗中，微波炉加热成液体。 -
2蔓越莓切碎 -
3将蔓越莓用朗姆酒浸泡一段时间。 -
4鸡蛋加糖，用打蛋器高速打发。打的体积蓬松，颜色变浅，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了 -
5在鸡蛋液中加入面粉。用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。 -
6倒入黄油。 -
7加入蔓越莓 -
8将面糊迅速搅拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。 -
9将面糊盛入模具中，放入预热好的烤箱，190度，10分钟。表面金黄就可以了。
小窍门
搅拌好的鸡蛋，加入面粉，黄油，蔓越莓等要迅速搅拌，以免消泡，影响口感。
使用的厨具：电烤箱
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