正宗蕃茄牛肉汤面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“上小学时，一到冬天就最盼下雪，这样中午就可以不用回家，而是到离学校很近的妈妈单位吃中午饭。妈妈总会做面条，一锅清水，几棵青菜，煮熟面条后，倒入用酱油浸好的小葱，热腾腾下肚，温暖而舒服，冬天不再冷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蕃茄牛肉汤面的做法步骤
-
1将油菜洗净，香菇切片，蕃茄切丁，小葱、香菜切碎备用。 -
2炒好牛肉碎，盛出备用。 -
3将小葱用豉油15ml，盐3g，香油5ml腌渍待用。 -
4炒锅放油，油七成热放入蕃茄丁。 -
5中小火炒制软烂成酱状。 -
6加入1500ml水，大火煮开，放入面条，中火继续煮。 -
7面条8成熟时加入牛肉末 -
8加入香菇片 -
9面条煮熟后，放入油菜稍煮，最后加入腌渍的小葱碎。 -
10翻拌均匀，即可盛出食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
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