正宗鸡蛋壳布丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“在美食俱乐部闲逛经常可以看到这样子的鸡蛋布丁，我就坐不住了，一定要自己动手试试，外面15块4个吧，自己做成本很低，一个鸡蛋加半包牛奶就可以做四、五个了，两块多钱吧！至于多出来的鸡蛋就用来烧菜了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋壳布丁的做法步骤
-
1取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出 -
2再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点 -
3都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来 -
4牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化 -
5加入淡奶油拌均匀 -
6再加入香草精拌匀 -
7调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀 -
8做好的布丁汁用筛子过滤下 -
9包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满 -
10再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤 -
11放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可 -
12完成喽 -
13....
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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