正宗春季里的快手小炒——腊肠炒春笋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“眼看春天就要过去了，吃春笋的季节也要慢慢要过去了，乘着还有赶快做起来。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠炒春笋的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2春笋、香肠分别切片。 -
3锅洗净烧干加入适量的油，烧热，倒入切好的腊肠翻炒。 -
4腊肠翻炒大约半分钟左右，倒入切好的春笋翻炒大约1分钟，加入适量的盐，翻炒均匀。 -
5加入适量的水，大约小半碗，盖上锅盖大约煮2分钟左右，开盖。 -
6加入切好的葱、五香粉、耗油翻炒均匀，大约翻炒1钟，关火装盘即可。
小窍门
1、新鲜的竹笋很鲜美不太喜欢放太多的调料，2滴耗油足可以提提鲜。
2、香肠如果比较干最好提前放锅里煮一下，或蒸一下再切了炒。
3、如果灌的香肠比较肥可以少加一点油。
2、香肠如果比较干最好提前放锅里煮一下，或蒸一下再切了炒。
3、如果灌的香肠比较肥可以少加一点油。
使用的厨具：炒锅
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