正宗干锅豆豉花菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“其实做干锅豆豉花菜，放些五花肉或者香肠比较好。不过最近慌着减肥，外加五花肉确实忘了买了。呵呵，其实纯素食也不错！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干锅豆豉花菜的做法步骤
-
1材料备齐。花菜切小朵，红尖椒切圈。 -
2锅中水烧开，花菜焯水。 -
3花菜沥干备用。 -
4锅中入油，先把红尖椒圈炒一下。 -
5红椒圈盛出备用。 -
6锅中加姜蒜末和豆豉炒香。 -
7加入花菜，淋入生抽与蚝油翻炒。 -
8放红椒圈，加盐、白糖胡椒粉翻炒均匀。 -
9喜欢口感烂软的可以多焖一会儿。
小窍门
1、花菜容易隐藏小虫，所以焯水比较好。
2、因为忘了买肉所以就这样做了，其实这道菜加点五花肉或是香肠口感会更好。
2、因为忘了买肉所以就这样做了，其实这道菜加点五花肉或是香肠口感会更好。
使用的厨具：砂锅
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