残疾人学饺子技术 两天掌握面点技能

近日，一场由高新区残疾人联合会主办的培训班结业了，这个培训班叫“暖心烘焙·筑梦未来”残疾人面点师技能培训班，结业地点在南岗社区。本次培训持续了两天时间 ，首批报名的39名学员全都通过了考核 ，成功掌握了多种制作中西式面点的技能 ，这为他们就业以及自主生活开拓了新的途径。

此次培训目的在于落实和残疾人就业有关的政策，精准去对接社会需求，拓宽残疾人就业的渠道，课程紧密结合残疾人学习特点以及就业实际情况贝语网校，采取“理论加上实操再加上个性化辅导”相互结合的教学模式，专业面点师傅为学员系统讲授并且演示了从原料配比开始，到面团发酵，接着是揉面、制皮、包馅、成型，然后到蒸、烤、煎、炸等多种技法，内容涵盖包子、饺子、面包、饼干等多种常见的面点。

培训进行期间，学员们战胜身体方面的阻碍，展现出超强的毅力以及高涨的学习热情。有听力障碍的学员靠着认真细致地观察，还有文字给予的提示，领会操作的关键要点。存在肢体障碍的学员在助教以及同学的助力下，认认真 真地完成实践的环节。教室里既有面点散发出来的香气在弥漫，又有浓厚的学习气氛洋溢着。

区残联代表于结业仪式举行之际致辞称：我们向来秉持“授人以渔”理念饺子技术培训，此理念并非单纯传授技能，而是更侧重于助力残疾人构筑起自立之信心。后续我们还会开展就业推荐、创业指导等一系列相连之服务，倾力协助学员把所学转化为切实之收益。在结业典礼那个特定时刻，学员所展示的是品类繁多、各式各样的面点作品，这些作品赢得了现场嘉宾以及亲友毫无保留的一致赞叹好评。

这次培训切实提升了残疾人的职业技能，增强了他们的市场竞争力 ，也展现了全社会给予且流露出对残疾人事业的关心以及呈现出支持的态度。事实表明 ，只要给予适宜的机会还有搭建起相应的平台 ，残疾人同样能够依靠智慧以及凭借勤劳达成自身并显现出价值饺子技术培训，在社会里散发出光芒释放出热量。