火腿菇的家常做法

以下是火腿菇的家常做法：

食材：火腿肠、金针菇、青椒、红椒、葱、姜、盐、鸡精、蚝油、生抽

步骤：

1. 火腿肠切丁，金针菇根部切一刀，分离出青红椒切小段，葱姜切好备用。

2. 锅中放入适量水烧开，放入金针菇焯水，焯好后捞出控干水分。

3. 锅中放适量食用油，放入姜片和葱白炒香，接着放入火腿肠煸炒至微黄。

4. 放入金针菇和青红椒，继续翻炒均匀。

5. 加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，继续翻炒均匀。

6. 临出锅时可加少许葱花更佳。

这样，火腿菇的家常做法就完成了，按照以上步骤操作，就可以品尝到鲜美的火腿菇了。

以下是火腿菇的家常做法注意事项：

食材：

火腿菇适量

青椒一个

大蒜适量

生抽适量

食用油适量

盐少许

淀粉适量

步骤：

1. 将火腿菇的根部切除，洗净备用。

2. 将青椒去籽切块，大蒜剁碎。

3. 锅中放入适量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。

4. 加入火腿菇翻炒，大火炒软后捞出备用。

5. 锅中留少许底油，加入青椒炒至断生。

6. 加入火腿菇继续翻炒，加少许盐和生抽调味。

7. 淋入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 火腿菇炒的时候容易粘锅，可以加少许水焖煮一下。

2. 青椒不要炒太久，会影响口感。

3. 如果想要更浓郁的口感，可以在炒的时候加少许鸡精或者味精。

以上做法供您参考，可以根据自己的口味适当调整。

以下是火腿菇的家常做法的相关信息：

材料：

杏鲍菇2根

蟹味菇半斤

火腿1片

青椒1个

蒜末少许

生抽少许

蚝油少许

糖少许

盐少许

水淀粉适量

植物油2勺

步骤：

1. 杏鲍菇切成稍厚的圆片，用少许生抽腌制一下。

2. 火腿切片，青椒去蒂去籽，切成块状。

3. 锅中倒入植物油，待油温七成热时，将杏鲍菇放入炸至金黄色，捞出沥油，待用。

4. 锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，放入蟹味菇翻炒几下。

5. 把炸好的杏鲍菇、火腿片、青椒块放入锅中翻炒。

6. 锅中加入蚝油、盐、少许糖调味，翻炒均匀。

7. 淋入少许生抽，勾薄芡，出锅装盘。

请注意，这只是其中的一种做法，您也可以根据个人口味调整其他调料和烹饪方法。