烀咸菜的家常做法

烀咸菜的家常做法如下：

主料：

咸菜适量。

辅料：

蒜适量，生抽适量，辣椒适量。

步骤：

1. 咸菜洗净切片，辣椒切丝，蒜切末。

2. 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入咸菜片，焯烫捞出，过凉备用。

3. 锅中倒入适量油，放入辣椒丝和蒜末，煸炒出香味。

4. 倒入适量生抽，翻炒均匀。

5. 倒入咸菜片，翻炒均匀，出锅即可。

这样就可以做出烀咸菜啦，按照上述步骤操作后，口感咸鲜适中，味道非常好。

烀咸菜的家常做法如下：

食材：芥菜、尖椒、蒜米、姜米、盐、生抽、白糖、食用油。

步骤：

1. 芥菜洗净后，切成小段，再洗净。

2. 锅中倒油，加入蒜米和姜米爆香。

3. 加入切好的芥菜，不断翻炒至变色。

4. 加入适量盐、少许白糖，继续翻炒均匀。

5. 加入切好的辣椒和生抽，继续翻炒均匀。

6. 炒好的咸菜装盘，放置温凉即可食用。

注意事项：

1. 芥菜要洗净切段后再进行翻炒，方便入味。

2. 炒咸菜要用中小火，避免大火爆炒，以免影响口感。

3. 咸菜要炒至变色但未熟烂即可，不宜炒过火。

4. 咸菜炒好后要放置温凉再食用，避免加热影响口感和风味。

5. 如果想要增加咸菜的口感和风味，可以加入适量的肉丝或豆腐干等食材一起翻炒。

在制作过程中如果需要加盐，请适量添加，因为腌制食物中盐分过量对健康不利。

烀咸菜的家常做法如下：

食材：

咸菜、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、白糖、料酒。

步骤：

1. 咸菜洗净切成小块，将泡好的五花肉切片，葱切段，姜蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中加入适量油，油温烧热，加入切好的五花肉，将五花肉煎至表面焦黄，加入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入咸菜翻炒均匀，加入适量料酒去腥，再加入适量生抽和老抽提鲜。

4. 翻炒均匀后加入适量清水，清水刚好没过咸菜即可。

5. 盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，让咸菜充分吸收肉汤。

6. 待汤汁减少，咸菜熟透即可出锅。

可根据个人口味调整做法。