花样面点家常做法

花样面点家常做法有很多种，这里为您提供一种比较常见的葱油花卷的做法：

食材：

面粉300克

酵母粉3克

温水约180毫升

盐适量

葱花适量

食用油适量

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，面粉中加入适量的盐，倒入酵母水，边倒边搅拌面粉，使面粉形成絮状。

2. 将面团揉光滑后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约40分钟左右。

3. 面团发酵的过程中，可以将葱切成葱花备用。

4. 面团发酵至两倍大后，取出充分地揉排气。

5. 将揉好的面团擀成薄片，刷上一层食用油，并撒上葱花。

6. 从一头开始卷起来，边卷边用手指把面团按压下去。

7. 把面团卷成长条状，分割成小剂子。

8. 把每个小剂子两头捏紧，使葱花完全包裹在花卷内部。

9. 用刀将小剂子切成三角形或任意喜欢的形状。

10. 蒸锅底部放入足够的水，将花卷坯做好后放在蒸笼里，盖上盖子再次醒发20分钟左右。

11. 醒发完成后，开大火开始蒸，待有蒸汽上来后转中火蒸20分钟左右。

12. 蒸好以后先不要着急开盖，等5-6分钟后可以出锅。

这样，美味的葱油花卷就做好了。其他花样面点的制作方法可能有些不同，但基本步骤和上述步骤类似。具体做法可以参考相关面点书籍或视频，并根据自己的喜好和材料准备进行调整。

制作花样面点需要注意以下几点：

1. 选用优质面粉，面点粉的质量会直接影响成品的质量，因此要选用优质面粉。

2. 控制水温，和面时应根据季节的不同而使用不同的水温。春秋季使用自来水即可，冬季可适当提高水温（但要防止烫伤），夏季则可适当降低水温，以防止面团过粘手。

3. 搅拌、揉面，搅拌时水量要均匀，不能一下子加水太多。揉面也很关键，要尽量将面团揉至光滑、细腻。

4. 合理使用发酵剂，发酵时间要根据气温而定。夏季时间短一些，冬季时间则长一些。

5. 包馅料时，要将馅料均匀包裹在面团里面，反复揉光。捏合收口，包好之后的面坯应将收口处捏紧，以免出现裂缝影响成品外观。

6. 蒸煮时，生坯要静置一段时间，让面点二次发酵。在锅具选择上，最好使用竹蒸笼，以便于蒸制出更加松软的花样面点。

7. 注意火候，先用大火蒸煮，待锅内出现蒸汽后将火调至中小火，用中小火蒸制15~20分钟即可。

8. 保存花样面点要注意密封，防止风干水分流失影响口感。

以上是制作花样面点的一些注意事项，希望对你有所帮助。具体制作方法可以参考相关食谱或视频教程。同时，多实践、多尝试，就能做出美味的花样面点了。

以下是花样面点的一些家常做法的相关信息：

1. 南瓜花朵馒头：将南瓜切片，上锅蒸熟，再取南瓜泥和面粉一起搓揉成面团，切成小段，用模具刻出形状，再醒发至两倍大，大火蒸十五分钟即可。

2. 花形红豆包：需要准备红豆沙、食用色素、蛋糕模具、面团。在面团中包入红豆沙，揉成小球，用模具刻出花形即可。

3. 蝴蝶花卷：将面团擀开成薄片，用刀切成段，打孔，卷起来，再用剪刀剪出蝴蝶的翅膀。醒发至两倍大，上锅蒸熟即可。

4. 玫瑰花饼：需要准备食用色素、糯米粉、花生油、馅料。将糯米粉搓成面团，分成小份，再加色和面，放入花生油，擀薄，放上馅料，包好，再按成圆饼，用刀在饼上刻出花纹，最后醒发至蓬松即可。

此外，还有花形包子、花卷等花样面点的家常做法。这些面点外形美观，口感丰富，可以增强食欲，适合作为早餐或点心食用。

请注意，制作这些花样面点需要一定的时间和技巧，可以根据自己的口味和喜好来调整原料的比例和颜色。