家常蛋糕简单做法

家常蛋糕简单做法如下：

材料：

4个鸡蛋

100克白糖

70克低筋面粉

少量牛奶（起到松软口感的辅助作用）

少量油（也起到松软口感的辅助作用）

步骤：

1. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两只盘中，不能混杂。

2. 将蛋白打散，加入白糖，搅打至起泡。

3. 蛋黄中加入白糖，打散，再加入少量低筋面粉和牛奶、油，搅拌均匀。

4. 将面粉筛入蛋白中，用搅拌器搅拌到没有颗粒为止。

5. 面粉要过筛，这样才可以得到细腻的口感。

6. 小心将一半的蛋白倒入蛋黄糊里搅拌。

7. 将面粉糊倒入剩下的蛋白盘中搅拌均匀。

8. 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，盖上保鲜膜，放入预热好的烤箱中。

9. 150度35分钟。烤好后取出即可享用。

请注意，烤制过程中不要打开烤箱门，以免影响蛋糕膨胀。可以根据自己烤箱的实际情况适当调整温度和时间。希望您能做出美味的蛋糕！

家常蛋糕简单做法步骤如下：

1. 将牛奶和玉米油搅拌均匀，低筋面粉过筛加入到牛奶油中。

2. 蛋白蛋黄分离，蛋白放蛋白盆里。

3. 蛋黄加入到湿性面粉中，用翻拌和切拌的方式搅拌均匀。

4. 蛋白打到鱼眼泡，分三次加入白糖，打到蛋白硬性发泡。

5. 取出三分之一蛋白到蛋黄糊里，用翻拌和切拌的方式搅拌均匀。

6. 将搅拌好的面糊倒回蛋白盆里，再次翻拌和切拌搅拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入模具里，用力震几下，把气泡震出来。

8. 放入预热好的烤箱，上火135度，下火150度，烤大约45分钟。

注意事项：

1. 面粉一定要过筛，否则面粉会起疙瘩。

2. 蛋白打发程度比戚风蛋糕低一些，蛋白不要打的太过，否则烤的时候容易消泡。

3. 烤的温度和时间仅供参考，具体请根据烤箱和模具大小而定。

此外，在烘烤过程中不要打开烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀程度。蛋糕烤好之后立即从烤箱中取出，并冷却后脱模。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据实际情况调整做法。

家常蛋糕简单做法的相关信息如下：

1. 材料：鸡蛋3个，牛奶50克，白糖适量，低筋面粉85克，玉米油适量。

2. 做法：首先将蛋白和蛋黄分别放入两个盆中，蛋白放入冰箱冷藏。然后蛋黄中加入牛奶、玉米油，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌均匀备用。接着蛋白从冰箱取出，分三次加入白糖，打发至硬性发泡。最后将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，150度，35分钟，烤好后取出即可。

请注意，制作蛋糕的过程中可以根据自己的口味和喜好调整材料用量。另外，烤箱的型号不同，温度和时间设置也会有所差异，建议参考厂家提供的使用指南。